咸阳市渭城区市场监管综合执法大队例行检查我校餐厅春季开学食品安全工作

作者: 时间:2022-03-07 点击数:

2022年3月2日上午,渭城区市场监管综合执法大队食品一科张坚科长带队,来校检查菊园餐厅春季开学食品安全工作。饮食管理科曹晓军带领科室管理员、食品安全员、各餐厅经理陪同检查。

曹晓军向检查组简要汇报餐厅复工情况。我校餐厅在学生入校前一周已经复工,校餐饮人员全面对餐厅环境卫生进行彻底保洁;对餐厨具进行严格洗消毒整理;对餐厅大型设备设施进行试运行检查;对从业人员进行岗前培训。

检查组一行对餐厅1-3层前厅、档口、后厨环境卫生进行全面检查,重点检查食材采购、存储、加工、留样、售卖环节,以及餐厨具洗消间和日常管理台账。

检查结束,市场监督综合执法大队在科室会议室召开意见反馈会,检查组肯定了学校餐厅高标准的管理,并对存在的问题和不足进行反馈,饮食管理科长曹晓军表态将在3月8日前将问题整改到位。

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